营养师资格证发证机构是指负责管理和颁发营养师资格证书的组织，这些机构通常由政府部门、专业协会或教育机构设立，其主要职责是确保营养师的专业素质和技能达到一定的标准，以便他们能够为公众提供高质量的营养咨询服务，在全球范围内，有许多不同的营养师资格证发证机构，它们各自有自己的认证标准和程序。

国家卫生健康委员会(NHC)是负责营养师资格认证的主要机构，NHC成立于2016年，是中国卫生和健康领域的最高行政机关，负责制定和实施国家的卫生政策、法规和标准，NHC下设一个专门的部门——国家卫生健康委员会食品与营养健康研究所(NFHQ),负责营养师资格认证的具体工作。

NFHQ的营养师资格认证分为两个层次：初级和中级，初级营养师主要针对普通人群，需要具备一定的营养知识和技能，能够为个人提供基本的营养咨询服务，中级营养师则需要具备更深入的专业知识和技能，能够为特定人群(如儿童、孕妇、老年人等)提供专业的营养咨询服务。

为了获得营养师资格证，申请人需要参加一系列的培训课程和考试，这些课程涵盖了营养学、食品科学、人体生理学、临床营养等多个方面的知识，通过学习这些课程并通过考试，申请人可以获得相应的学分，从而满足营养师资格证的认证要求。

在考试过程中，NHC会对申请人的专业素质、道德品质、沟通能力等方面进行全面评估，只有表现优秀的申请人才能获得营养师资格证，NHC还会定期对已获得证书的营养师进行监督和考核，确保他们的专业水平始终保持在一个较高的水平。

除了中国的NHC外，其他国家和地区也有自己的营养师资格证发证机构，在美国，美国国家膳食指南基金会(National Institute of Food and Health Sciences,NIFS)负责管理营养师资格认证；在澳大利亚，澳大利亚国家饮食协会(Australian Dietetic Association,ADA)负责管理营养师资格认证；在英国，英国皇家内科医师学院(Royal College of Physicians,RCP)负责管理营养师资格认证。

营养师资格证发证机构在全球范围内发挥着重要作用，它们确保了营养师的专业素质和技能得到认可，从而为公众提供高质量的营养咨询服务，国家卫生健康委员会(NHC)是负责这一工作的最主要的机构，它通过严格的认证程序和监管机制，确保了我国营养师队伍的专业水平和服务质量。