公共营养师证发证机构是指负责管理和颁发公共营养师资格证书的权威机构，公共营养师证书的发放和管理由中国国家卫生健康委员会(原卫生部)主管，国家卫生健康委员会下设的全国卫生健康人才培养基地负责组织和实施公共营养师培训工作，包括课程设置、教材编写、师资培训、考核评估等，通过培训并达到一定标准的学员，可以参加全国统一组织的公共营养师考试，考试合格后由国家卫生健康委员会颁发公共营养师资格证书。

公共营养师证书是证明个人具备从事公共营养相关工作能力的专业资格证书，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，公共营养师在社会中的需求越来越大，公共营养师主要从事以下几方面的工作：

1、为个人或团体提供营养咨询服务，制定合理的膳食计划，指导饮食搭配和烹饪方法，预防和控制疾病，促进健康。

2、为企事业单位提供员工食堂的营养管理服务，包括食谱制定、食品采购、餐饮服务等，提高员工的健康水平和工作效率。

3、为特殊人群提供营养指导，如孕妇、儿童、老年人、运动员等，满足其特殊的营养需求。

4、为社区、学校、医院等机构提供营养教育和宣传活动，普及营养知识，提高公众的健康素养。

5、参与公共卫生项目的策划和实施，如食品安全监管、疾病预防控制等。

6、为食品生产企业提供营养技术支持，研发符合人体健康的食品产品。

7、参与国际交流与合作，引进国外先进的营养理念和技术，提高我国公共营养事业的发展水平。

为了规范公共营养师行业的发展，保障人民群众的生命安全和身体健康，国家卫生健康委员会对公共营养师的培训、考试和证书管理进行了严格的规定，培训机构必须具备一定的资质和教学条件，否则无法开展培训工作，培训课程设置要符合国家卫生健康委员会的要求，确保学员能够掌握扎实的专业知识和技能，学员在参加考试前需要完成一定的学时要求，以保证他们具备一定的实践经验，考试成绩要经过严格的审核和评估，确保只有真正合格的学员才能获得公共营养师资格证书。

公共营养师证发证机构在中国扮演着重要的角色，它们负责管理和颁发公共营养师资格证书，推动我国公共营养事业的发展，公共营养师也要加强自身的专业素养和能力提升，为人民群众提供更优质的营养服务。