营养师资格证专业要求是指报考营养师职业资格证书的人员需要具备一定的专业知识和技能，以确保他们能够为公众提供高质量的营养咨询和服务，根据中国国家卫生健康委员会发布的《营养师职业技能标准》，营养师资格证专业要求主要包括以下几个方面：

1、学历要求：报考营养师资格证的人员应当具有本科及以上学历，相关专业包括食品科学与营养学、临床医学、生物学、护理学等，还可以通过参加培训课程和实习实践等方式，提高自己的专业素养。

2、基础知识：营养师需要掌握人体生理学、生物化学、微生物学、免疫学、病理学等基础医学知识，以及食物营养成分、膳食结构、食品安全卫生等营养学基础知识，还需要了解不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养需求特点。

3、技能要求：营养师需要具备一定的临床诊断和治疗能力，能够根据患者的身体状况和营养需求，制定个性化的膳食计划和营养干预方案，还需要具备一定的沟通协调能力和团队合作精神，能够与其他医疗人员共同为患者提供全面的健康服务。

4、职业道德：营养师需要遵守职业道德规范，尊重患者的知情权和选择权，保护患者的隐私和个人信息安全，还要诚实守信，不得以牟利为目的进行虚假宣传和误导消费者。

5、继续教育：为了不断提高自己的专业水平和服务质量，营养师需要参加相关的继续教育活动，如学术会议、研讨会、培训班等，还需要关注国内外营养学领域的最新研究成果和发展动态，不断更新自己的知识和技能。

6、实践经验：在取得营养师资格证之前，报考者还需要积累一定的实践经验，可以通过实习、志愿服务、公共卫生项目等方式，参与到实际的营养咨询和服务工作中，提高自己的实践能力和综合素质。

营养师资格证专业要求旨在确保报考者具备扎实的专业基础知识和技能，能够在实践中为公众提供科学、合理的营养咨询和服务，通过学习和实践，有志于从事营养工作的人士可以逐步实现这一目标。