作为一名营养师，你需要具备广泛的知识领域，包括但不限于营养学、食品科学、生物化学、人体解剖学、生理学、心理学等，你还需要了解相关的法律法规和政策，以及健康教育和评估的方法，以下是一些可能有用的知识科目：

1、营养学：这是营养师必须掌握的核心知识领域之一，你需要了解各种营养素的功能、摄入量、代谢途径和缺乏症等，你还需要了解不同人群的营养需求，如儿童、孕妇、老年人和运动员等。

2、食品科学：这门课程将帮助你了解食品的成分、结构和加工过程，你需要了解各种食品添加剂的作用和安全性，以及如何选择健康的食品。

3、生物化学：这门课程将帮助你了解人体的化学组成和代谢过程，你需要了解各种酶的作用和功能，以及如何通过饮食改善人体的代谢状况。

4、人体解剖学和生理学：这门课程将帮助你了解人体各个器官的结构和功能，你需要了解消化系统、呼吸系统、心血管系统等的基本原理，以及它们如何与饮食相互作用。

5、心理学：这门课程将帮助你了解人类行为和决策的过程，你需要了解消费者行为、饮食偏好和食物广告的影响等问题。

6、法律法规和政策：作为一名营养师，你需要了解相关的法律法规和政策，以确保你的工作符合标准并保护客户的利益。

7、健康教育和评估：这门课程将帮助你了解如何向公众传达健康信息，并进行个人和群体的健康评估，你需要了解如何设计和实施健康计划，并如何跟踪进展情况。

只是一些可能有用的知识科目，具体取决于你想从事哪种类型的营养师工作，如果你想成为一名临床营养师，那么上述所有科目都是必不可少的，如果你想成为一名公共卫生营养师或者教育营养师，那么重点可能会放在某些特定领域上。