营养师证书的权威性主要取决于颁发机构的专业性和声誉，在选择营养师证书时，应考虑以下几个方面：

1、颁发机构的背景和历史：了解颁发营养师证书的机构的历史、规模、资质等信息，以评估其专业性和权威性，具有较长历史和较高声誉的机构更有可能提供高质量的培训和认证。

2、培训课程的内容和质量：查看课程设置、教学方法、师资力量等方面的信息，以评估课程的实用性和专业性，一个好的课程应该涵盖营养学的各个方面，包括基础理论、实践技能、案例分析等，并能帮助学员掌握实用的营养知识和技能。

3、师资力量的质量：了解授课教师的背景、经验、专业领域等信息，以评估教师的教学能力和专业水平，一个优秀的教师应该具备丰富的实践经验、深厚的理论功底和良好的教学能力，能够为学员提供有效的指导和支持。

4、学员评价和就业情况：查阅以往学员的评价和反馈，了解课程的实际效果和毕业生的就业情况，一个好的课程应该能帮助学员顺利通过考试并获得认可，同时也能在实际工作中发挥作用，提高职业发展的机会。

5、国际认可程度：了解营养师证书在国际上的认可程度和通行性，以评估其在全球范围内的价值和影响力，一些国际知名的营养师证书，如美国国家注册营养师(NCBD)或欧洲注册营养师(CEN),通常具有较高的权威性和国际认可度。

6、政策支持和行业认可：了解政府和相关行业对营养师证书的政策支持和行业认可程度，以评估其在未来的发展潜力，一个受到政策支持和行业认可的证书，更有可能在职业发展中发挥重要作用。

在选择营养师证书时，应综合考虑颁发机构的专业性、培训课程的质量、师资力量、学员评价、国际认可程度以及政策支持和行业认可等多个方面，以确保获得一个具有权威性的证书，还应注意持续学习和更新知识，提高自己的专业素养和竞争力。