一般人想要考取营养师证初级，需要经过以下几个步骤：

1、了解营养师资格证的基本要求和考试内容，营养师资格证分为初级、中级和高级三个等级，初级证书主要考核基础知识和技能，中级证书则在初级的基础上增加了实践经验和专业理论的考核，高级证书则更加注重专业实践和管理能力。

2、参加培训课程，想要获得营养师资格证初级证书，需要参加一定的培训课程，这些课程通常包括营养学、食品卫生学、人体解剖生理学、临床营养学等方面的知识，在培训过程中，学员可以通过学习教材、参加讲座、进行实验操作等方式，全面掌握营养师所需的基本知识和技能。

3、报名参加考试，在完成培训课程后，学员需要在规定的时间内报名参加营养师资格证初级考试，考试通常分为笔试和面试两个环节，笔试主要测试学员对营养学、食品卫生学等基础知识的掌握程度；面试则主要评估学员的实际操作能力和沟通能力。

4、通过考试获得证书，在考试结束后，根据考试成绩和面试表现，评审委员会会对考生进行综合评定，如果考生达到合格标准，将颁发营养师资格证初级证书。

5、持续学习和实践，获得初级营养师证书后，并不意味着就可以停止学习和实践，为了不断提高自己的专业水平，考生需要继续学习新的知识和技能，积累实践经验，参加各类专业培训和学术交流活动。

6、考虑升级考试，在具备一定的工作经验和实际操作能力后，考生可以考虑升级考试，争取获得更高级别的营养师资格证书，这将有助于提高自己的职业竞争力和发展空间。

想要成为一名合格的初级营养师，需要付出大量的时间和精力进行学习和实践，只有通过不断的努力和积累，才能最终取得营养师资格证初级证书，实现自己的职业目标，作为一名营养师，还需要关注行业动态，了解最新的研究成果和技术发展，为患者提供更专业、更科学的健康指导和服务。