厨师证考的是什么？这是一个非常广泛的问题，因为厨师证考试的内容和要求因国家、地区和专业而异，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，每个等级都有相应的考试内容和标准，在美国，厨师证通常是由美国烹饪协会(ACF)颁发的，考试内容包括理论知识和实践技能两个方面，在其他国家和地区，厨师证的考试内容也有所不同。

我们来看一下中国厨师证考试的内容，根据《中华人民共和国职业资格证书制度》规定，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，每个等级都有相应的考试科目和标准。

1、初级厨师证考试科目：

(1)食品安全法律法规知识；

(2)中式烹调基础知识；

(3)西式烹调基础知识；

(4)地方特色菜肴制作技能；

(5)厨房卫生与安全知识；

(6)厨房器具使用与维护知识。

2、中级厨师证考试科目：

(1)食品安全法律法规知识；

(2)中式烹调高级技巧；

(3)西式烹调高级技巧；

(4)地方特色菜肴制作技能；

(5)厨房卫生与安全知识；

(6)厨房器具使用与维护知识。

3、高级厨师证考试科目：

(1)食品安全法律法规知识；

(2)中式烹调创新与发展；

(3)西式烹调创新与发展；

(4)地方特色菜肴制作技能；

(5)厨房卫生与安全知识；

(6)厨房器具使用与维护知识。

除了上述考试科目外，不同级别的厨师证还需要具备一定的工作经验，申请初级厨师证需要有一年以上的实习经验，申请中级厨师证需要有两年以上的实习经验，申请高级厨师证需要有三年以上的实习经验。

厨师证考试的内容主要包括食品安全法律法规知识、烹饪基础知识、地方特色菜肴制作技能等方面的知识和技能，通过考试可以获得相应的职业资格证书，提高自己的职业素质和竞争力。