厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级，具体如下：

1、初级(国家职业资格五级):经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书；在本职业连续见习工作2年以上；本职业学徒期满。

2、中级(国家职业资格四级):取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；或取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

3、高级(国家职业资格三级):取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上；或取得本职业中级职业资格证书后，连续从从事本职业工作5年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

4、技师(国家职业资格二级):取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作9年以上；或取得本职业高级职业资格证书后，连续从从事本职业工作7年以上，经本职业技能鉴定合格并取得相应等级的技能鉴定证书。

5、高级技师(国家职业资格一级):取得本职业技能鉴定合格并取得相应等级的技能鉴定证书。