在郑州办理厨师证的最快途径是通过参加专业的职业技能培训课程，然后通过考试获得国家职业资格证书，以下是关于在郑州办理厨师证的详细步骤和建议：

1、选择合适的培训机构：在郑州有很多专业的职业技能培训机构，如河南省烹饪协会、郑州市职业技能培训中心等，这些机构都有丰富的教学经验和专业的师资力量，可以帮助学员快速掌握厨师技能并顺利通过考试，在选择培训机构时，可以根据自己的需求和实际情况进行综合考虑，如地理位置、课程设置、学费等。

2、报名参加培训课程：在确定了培训机构后，需要按照培训机构的要求进行报名，报名需要提供个人基本信息、身份证明、学历证明等相关材料，报名成功后，可以开始参加培训课程。

3、学习厨师技能：培训课程通常包括理论学习和实践操作两部分，在理论学习阶段，学员需要学习厨师基本知识、食材搭配、烹饪方法等，在实践操作阶段，学员可以在老师的指导下进行实际操作练习，提高自己的厨艺水平。

4、参加考试：在完成培训课程后，需要参加由国家职业技能鉴定中心组织的厨师职业技能鉴定考试，考试分为理论考试和实操考试两部分，主要测试学员的厨师知识和技能，考试合格后，可以获得国家职业资格证书。

5、领取证书：在考试合格并收到成绩通知后，可以按照培训机构的要求领取厨师职业资格证书，拿到证书后，就可以在酒店、餐厅等餐饮企业就业，或者自己创业开设餐厅。

6、持续提升：虽然获得了厨师职业资格证书，但这并不意味着可以停止学习和进步，厨师这个行业竞争激烈，需要不断学习新的烹饪技巧、了解食材的新鲜度和搭配方法等，以适应市场的变化和顾客的需求，还可以通过参加各类烹饪比赛、交流活动等，提高自己的知名度和影响力。

在郑州办理厨师证最快的方法是选择一家专业的培训机构，系统地学习厨师技能，并通过考试获得国家职业资格证书，在取得证书后，要继续努力提升自己的厨艺水平，为自己的职业生涯打下坚实的基础。