技师和厨师证考试的条件要求因证书等级不同而异，以下是一些常见的条件要求：

- 初级(国家职业资格五级):年满18周岁，具备以下条件之一者：本职业学徒期满，在本职业连续见习工作2年以上，经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

- 中级(国家职业资格四级):年满20周岁，具备以下条件之一者：取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书，取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。

- 高级(国家职业资格三级):年满25周岁，具备以下条件之一者：取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上，取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，并经过省级以上有关部门组织的高级技能考核合格，取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等以上职业学校毕业证书。

- 技师(国家职业资格二级):年满30周岁，具备以下条件之一者：取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本行业工作10年以上，取得本行业其他相应级别的专业技术职务聘任书或职称证书。