在曲靖，想要考取厨师证，可以选择以下几种途径：

1、职业技术学校：曲靖市内有几所职业技术学校，如曲靖职业技术学院、曲靖农业学校等，这些学校都开设了烹饪与营养专业，学生在学习过程中可以学到厨师的基本技能和知识，毕业后可以获得相应的厨师证书，这些学校的师资力量较为雄厚，教学设施完善，是一个不错的选择。

2、培训机构：在曲靖市内，还有一些专门的职业技能培训机构，如曲靖市美食培训中心、曲靖市烹饪协会等，这些机构提供专业的厨师培训课程，包括烹饪技巧、食材搭配、菜品制作等，学员可以根据自己的需求选择不同的课程，培训结束后，可以参加厨师证的考试，通过考试后可以获得厨师证，这种方式的优点是灵活性较高，可以根据自己的时间安排进行学习；缺点是费用相对较高，且培训机构的教学质量参差不齐。

3、酒店实习：如果想要更快地掌握厨师技能，可以选择到曲靖市内的星级酒店实习，在酒店实习期间，可以跟随厨师学习实际操作经验，了解各种菜品的制作方法和技巧，实习期满后，可以根据酒店的要求参加厨师证的考试，这种方式的优点是实践性强，可以快速提高自己的厨艺水平；缺点是需要一定的时间投入，且实习机会有限。

4、自学考证：如果有一定的厨艺基础和自学能力，可以选择自学考证，可以通过网络或书籍了解厨师证的考试内容和要求；购买相关的教材和辅导资料进行学习；参加厨师证的考试，这种方式的优点是自由度高，可以根据自己的进度进行学习；缺点是需要较强的自律性和毅力，且考试通过率较低。

在曲靖考取厨师证有多种途径可供选择，建议根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式进行学习和考试，要注意选择正规的培训机构和考试机构，确保证书的合法性和权威性，在学习过程中，要保持积极的学习态度和良好的学习习惯，不断提高自己的厨艺水平。