高级厨师证是国家职业资格证书，是厨师行业的专业技能水平认证，想要获得高级厨师证，需要经过一定的培训和考核，高级厨师证多久能下来呢？这个问题的答案因个人情况和考试进度而异，从报名到拿到证书，需要经历以下几个阶段：

1、报名：你需要选择一家有资质的培训机构进行报名，在报名时，你需要提交相关材料，如身份证、学历证明等，报名费用因地区和机构而异，一般在几百到几千元之间。

2、培训：报名成功后，你需要参加培训课程，培训时间根据个人基础和学习进度而定，一般为3-6个月，培训内容包括理论知识和实践操作两部分，理论知识主要是厨师的基本功和烹饪技巧，实践操作则是在指导老师的指导下，亲自动手制作各种菜肴。

3、考试：培训结束后，你需要参加国家统一组织的高级厨师证考试，考试分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试你对厨师基本知识和烹饪技巧的掌握程度；实践操作考试则测试你在实际工作中的操作能力，考试成绩达到一定标准后，你可以获得高级厨师证。

4、领证：考试合格后，你需要等待一段时间才能领取高级厨师证，具体时间因地区和审批流程而异，一般需要几周到几个月不等，拿到证书后，你就成为了一名具有专业技能水平的高级厨师。

从报名到拿到高级厨师证，需要经历一段时间的培训和考试，具体时间因个人情况和考试进度而异，如果你认真学习、努力练习，相信你很快就能获得高级厨师证，成为一名优秀的厨师，也要不断提升自己的专业技能和综合素质，为自己的职业生涯打下坚实的基础。