厨师证考试分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级，每个等级都有不同的报名条件、考试科目和内容，以下是各个等级的考试科目和内容 :

- 初级：理论考试和实际操作考试，其中理论考试占总成绩的20%,实际操作考试占总成绩的80%。

- 中级：理论考试、实际操作考试和食品安全知识考试，其中理论考试占总成绩的20%,实际操作考试占总成绩的60%,食品安全知识考试占总成绩的20%。

- 高级：理论考试、实际操作考试和食品安全知识考试，其中理论考试占总成绩的20%,实际操作考试占总成绩的60%,食品安全知识考试占总成绩的20%。

- 技师：理论考试、实际操作考试和食品安全知识考试，其中理论考试占总成绩的20%,实际操作考试占总成绩的60%,食品安全知识考试占总成绩的20%。

- 高级技师：理论考试、实际操作考试和食品安全知识考试，其中理论考试占总成绩的20%,实际操作考试占总成绩的60%,食品安全知识考试占总成绩的20%。