办厨师证的地点和时间可能会因地区和国家的法规而有所不同，但是以下是一些一般性的建议。

你可能需要在当地的教育或职业培训机构了解如何获得厨师证书，这些机构通常会提供厨艺课程，包括理论学习和实践操作，完成课程后，你通常需要通过一项或多项考试，以证明你的烹饪技能和知识。

在一些国家和地区，你还可以通过参加专业厨师比赛来获得厨师证书，这种方式可以证明你在厨房中的技能和创新能力。

如果你想在高级餐厅或酒店工作，你可能还需要获得更高级的厨师证书，如专业厨师认证或者烹饪艺术文凭，这些证书通常需要更长的培训时间和更高的考试标准。

关于办理速度的问题，这主要取决于你选择的培训课程和考试安排，一些机构可能提供加速课程或者在线学习选项，可以帮助你更快地获得证书，如果你已经有了一定的烹饪基础，你可能会发现自学也是一个快速获得证书的方法。

成为一名专业厨师并获得相应的证书需要时间和努力，但只要你有热情和毅力，你一定可以实现你的目标，希望以上的信息对你有所帮助，祝你在厨艺的道路上越走越远！