厨师证初级升中级的时间因个人的学习能力、实践经验和所在地区的不同而有所差异，从厨师证初级升级到中级需要大约1-3年的时间，在这个过程中，您需要不断提升自己的烹饪技能，积累丰富的实践经验，并通过相应的考试和评审。

我们需要了解厨师证的等级划分，厨师证分为三个等级：初级、中级和高级，每个等级都有相应的考核标准和要求，厨师证初级主要测试基本的烹饪技能和知识，如刀工、火候掌握、食材搭配等；中级则更加注重创新和菜品的特色，需要具备一定的菜系知识和独特的烹饪技巧；高级则是最高级别的厨师证，要求厨师具备丰富的烹饪经验和高超的技艺，能够独立设计和制作各种高档菜肴。

要想顺利从厨师证初级升到中级，以下几点是需要注意的：

1、提升烹饪技能：在初级阶段，您需要熟练掌握各种基本的烹饪技能，如切菜、炒菜、蒸菜等，在中级阶段，您需要学习更多的烹饪方法和技巧，如炖、煮、炸、烧等，您还需要学习一些特殊的烹饪技法，如西餐、日韩料理等，为了提高自己的烹饪技能，您可以多参加培训课程、阅读烹饪书籍、观看教学视频等。

2、积累实践经验：在厨师行业，实践经验是非常重要的，您可以在餐厅、酒店等地方实习或工作，以便更好地了解行业的运作模式和菜品制作流程，您还可以参加各种烹饪比赛和活动，以提高自己的知名度和竞争力，在工作中，您需要不断尝试新的菜品和烹饪方法，以丰富自己的实践经验。

3、学习菜系知识：不同的菜系有不同的特点和风格，在升级为中级厨师的过程中，您需要学习更多的菜系知识，如川菜、粤菜、鲁菜等，这将有助于您更好地理解各种菜品的特点和制作方法，为您的作品增色添彩。

4、提高创新能力：在厨师行业，创新能力是非常重要的，您需要不断尝试新的烹饪方法和技巧，以创造出独特的美食，您还可以关注国内外的烹饪动态，了解最新的烹饪理念和技术，为您的作品注入新的活力。

5、通过考试和评审：在升级为中级厨师时，您需要参加相应的考试和评审，这些考试通常包括理论知识和实践操作两部分，您需要在考试中展示出扎实的专业知识和娴熟的烹饪技能，才能顺利通过评审。

从厨师证初级升到中级需要一定的时间和努力，在这个过程中，您需要不断提升自己的烹饪技能、积累实践经验、学习菜系知识、提高创新能力，并通过考试和评审，只有这样，您才能顺利晋级为一名优秀的中级厨师。