考取营养师证需要学习大量的营养学知识，这些知识涵盖了人体生理、疾病预防、营养素摄入、食品营养评价等方面，以下是一些建议阅读的书籍，以帮助您更好地准备营养师证考试。

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人

这本书是营养学领域的经典教材，详细介绍了人体的营养需求、食物消化和吸收、能量代谢等方面的内容，阅读这本书可以帮助您建立扎实的营养学基础知识。

2、《中国居民膳食指南》(Chinese Nutrition Guidelines)-中国卫生部

这本书是中国居民膳食指南的权威版本，详细介绍了不同年龄段、性别、人群的膳食指导原则，作为营养师，了解并掌握这些膳食指南是非常重要的。

3、《临床营养学》(Clinical Nutrition)-Gina Shaw

这本书主要关注临床营养学的应用，介绍了如何根据患者的具体情况制定个性化的营养治疗方案，阅读这本书可以帮助您提高临床应用能力。

4、《营养素与疾病》(Nutrients and Disease)-Susan A. Lanham-New等

这本书详细讨论了各种营养素与疾病之间的关系，包括心血管疾病、癌症、糖尿病等，阅读这本书可以帮助您了解营养素在疾病预防和治疗中的作用。

5、《食品营养评价》(Food Nutritional Assessment)-Robert M. Lustig等人

这本书介绍了食品营养评价的方法和技巧，包括生物价法、抗氧化活性评价等，阅读这本书可以帮助您掌握食品营养评价的基本技能。

6、《功能性食品与健康》(Functional Food and Health)-Vincenzo Colantoni等

这本书介绍了功能性食品的种类、作用和安全性评价方法，阅读这本书可以帮助您了解功能性食品的研究进展和应用前景。

7、《食品安全与卫生》(Food Safety and Sanitation)-David McSwane

这本书详细介绍了食品安全和卫生的基本原则和法规，阅读这本书可以帮助您了解食品安全和卫生管理的重要性。

8、《营养疗法手册》(Nutritional Therapy Manual)-Jenny Ridgwell

这本书是一本关于营养疗法的实用指南，包括饮食调整、补充剂使用等方面的内容，阅读这本书可以帮助您掌握营养疗法的实践技巧。

9、《肥胖与营养》(Obesity and Nutrition)-Timothy R. Noakes

这本书详细介绍了肥胖的成因、危害以及预防和治疗方法，阅读这本书可以帮助您了解肥胖与营养的关系，提高预防和治疗肥胖的能力。

10、《糖尿病与营养》(Diabetes and Nutrition)-Larry B. Sasich等人

这本书主要关注糖尿病患者的营养管理，包括饮食指导、药物治疗、运动等方面的内容，阅读这本书可以帮助您提高糖尿病患者的营养管理能力。

除了以上推荐的书籍外，还可以关注一些国内外权威的营养学期刊，如《美国医学会杂志》(JAMA)、《柳叶刀》(The Lancet)等，了解最新的研究进展和应用动态，可以参加一些培训课程和学术会议，与同行交流，提高自己的专业水平，考取营养师证需要付出大量的时间和精力，但只要您认真学习，相信一定能够取得理想的成绩。