理论考试和实践操作考试，具体步骤如下：

1、报名参加培训课程：你需要选择一家有资质的培训机构进行培训，这些机构通常会提供一系列的课程，包括营养学基础、临床营养、食品卫生与安全等，在完成培训后，你可以获得相应的学分证明。

2、报名参加理论考试：在完成培训后，你需要报名参加理论考试，理论考试通常包括选择题和简答题两部分，主要测试你对营养学知识的掌握程度，考试成绩达到一定标准的考生可以获得参加实践操作考试的资格。

3、报名参加实践操作考试：实践操作考试主要测试你的实际操作能力，考试内容包括食谱编制、营养评估、膳食指导等，考试成绩达到一定标准的考生可以获得中国营养师证书。

4、领取证书：在通过理论和实践操作考试后，你可以选择领取中国营养师证书，证书分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的证书对应着不同的职业资格要求。

想要考取中国营养师证，你需要选择一家有资质的培训机构进行培训，学习营养学基础知识，然后参加理论考试和实践操作考试，在通过考试后，你就可以获得中国营养师证书，从而在营养行业发展。