健康营养师证全称是“中华人民共和国卫生健康委员会颁发的健康营养师职业资格证书”，该证书是国家卫生健康委员会为了规范健康营养行业，提高健康营养服务水平，保障人民群众健康而设立的，持有健康营养师证书的人员，可以从事健康营养咨询、评估、指导、教学和科研工作，为社会提供专业、科学、合理的健康营养服务。

健康营养师证的培训内容包括：人体营养学、食品卫生与安全、临床营养学、特殊人群营养、社区营养、健康教育与促进等，学员需要通过理论课程学习、实践操作考核、实习实践等环节，全面掌握健康营养相关知识和技能。

健康营养师的主要职责包括：

1、为个人或团体提供个性化的健康营养咨询服务，根据客户的需求制定合适的饮食计划和营养补充方案，帮助客户改善健康状况，预防疾病。

2、对特定人群(如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等)进行专业的营养评估和指导，制定适合其特点的营养计划，提高其生活质量。

3、参与公共卫生项目的策划和实施，如食品安全监测、健康教育宣传等，提高社会公众的健康素养。

4、在医疗机构、学校、企事业单位等场所开展健康营养教育和培训工作，普及健康营养知识，提高人们的健康意识。

5、参与科研活动，开展临床试验，推动健康营养领域的科学研究和技术创新。

6、撰写健康营养相关的论文、教材、科普读物等，传播健康营养知识。

7、跟踪国内外健康营养领域的发展动态，不断更新自己的知识和技能，提高专业素养。

随着人们生活水平的提高和对健康的关注度不断增强，健康营养师这一职业逐渐受到广泛关注，健康营养师将在医疗保健、教育培训、科研创新等领域发挥更加重要的作用，为人类健康事业做出更大的贡献。