1、营养学基础知识：这部分主要涉及营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、作用、摄入量、代谢过程等，还需要了解人体生理功能、生物化学基础、微生物学、免疫学等方面的知识。

2、食物营养成分分析：这部分主要考察考生对食物中各种营养成分的测定方法和结果解读能力，包括食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分的测定方法，以及如何根据测定结果进行合理膳食指导。

3、膳食调查与评估：这部分主要考察考生运用营养学知识和方法进行膳食调查、评估和干预的能力，包括膳食调查的设计、实施、数据收集和分析，以及根据调查结果制定针对性的膳食干预措施。

4、个体化膳食指导：这部分主要考察考生根据不同人群的生理特点、饮食习惯、文化背景等因素，为其提供个性化的膳食指导和服务的能力，包括孕妇、儿童、老年人、运动员等特殊人群的膳食指导，以及针对慢性病患者、肥胖症患者的膳食干预方案设计。

5、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对食品安全和卫生知识的理解和应用能力，包括食品中的有害物质、食品添加剂、食品污染及其预防措施，以及食品安全管理体系、食品卫生标准和法规等方面的知识。

6、营养教育与宣传：这部分主要考察考生运用营养学知识和方法进行营养教育和宣传的能力，包括营养教育的内容、方法、途径和效果评估，以及如何利用媒体、社区等渠道进行营养知识的普及和推广。

7、临床营养支持：这部分主要考察考生在临床环境中运用营养学知识为患者提供营养支持的能力，包括住院患者、重症患者、手术前后患者的营养管理，以及特殊疾病(如糖尿病、高血压、肝病等)患者的营养治疗方案设计和实施。

8、专业伦理与法律法规：这部分主要考察考生对营养师职业伦理和法律法规的认识和遵守，包括医疗行为规范、保密义务、信息披露要求等方面的知识，以及相关法律法规的学习和运用。

三级营养师证考试科目内容涵盖了营养学的各个方面，旨在全面考核考生的专业素质和综合能力，通过学习和准备这些科目，考生可以更好地掌握营养学的基本理论和实践技能，为今后从事营养师工作打下坚实的基础。