在许多国家和地区，开设外卖店通常需要遵守一定的法律规定和行业标准，关于是否需要厨师证，这取决于你所在国家或地区的法律法规以及当地的餐饮业监管要求，在某些情况下，拥有厨师证可能是合法经营的必要条件，而在其他情况下，则不是硬性要求，在决定是否需要厨师证时，请务必查阅当地的相关法规并咨询专业人士的意见。

我们来看一下厨师证的作用，厨师证是一种证明个人具备一定厨艺水平的证书，通常由政府或专业机构颁发，拥有厨师证的人在求职、晋升和薪资方面可能具有一定的优势，一些地方的食品安全监管部门可能要求外卖店主和员工持有厨师证，以确保食品制作的卫生和安全。

开外卖店是否需要厨师证呢？这要根据以下几个方面来考虑：

1、当地法规：你需要了解你所在地区的相关法律法规，不同国家和地区对于外卖店的设立和运营有不同的规定，有些地方要求外卖店必须拥有合法的营业执照、卫生许可证等相关证件；而有些地方则对厨师证没有明确的要求，你需要查阅当地的法规并了解具体要求。

2、行业标准：除了当地法规外，你还需要关注行业的普遍做法和标准，在很多国家和地区，餐饮业都有一定的行业规范和认证体系，在美国，食品服务行业通常要求从业者参加专业培训并获得相应的认证；而在欧洲，则有欧洲食品协会(Eurofins)等权威机构颁发的专业厨师证书，了解这些行业标准和认证体系，有助于你判断自己是否需要厨师证。

3、食品安全：考虑到食品安全问题，拥有厨师证可能是一个加分项，如果你的外卖店涉及到特殊菜系或者制作复杂的食品工艺，那么拥有厨师证可以提高顾客对你店铺的信任度，一些地方政府和监管部门可能会对未持有厨师证的外卖店进行更严格的检查，以确保食品质量和安全。

4、成本和资源：持有厨师证也会带来一定的成本和资源投入，你需要为员工办理厨师证、参加培训课程以及支付相关费用，你还需要为员工提供工作场所和设备，以满足他们的工作需求，在决定是否需要厨师证时，你需要权衡这些成本和资源投入与你的经营目标之间的关系。

开外卖店是否需要厨师证取决于多种因素，包括当地法规、行业标准、食品安全要求以及自身的经营目标和资源状况，在做决策之前，请务必充分了解相关信息并咨询专业人士的意见，希望以上内容能对你有所帮助。