在苏州考取厨师证，可以选择以下几种途径：

1、苏州市职业技术学校：苏州市职业技术学校是一所以培养技能型人才为主的全日制普通高等职业院校，拥有一支高素质的教师队伍和完善的教学设施，学校开设了烹饪与营养、西点工艺等专业，学生在校期间可以学习到丰富的理论知识和实践操作技能，毕业后，学生可以直接获得国家承认的厨师证书。

2、苏州市餐饮行业协会：苏州市餐饮行业协会是一个专门从事餐饮行业培训、交流、服务的非营利性社会组织，协会与多家知名酒店和餐厅建立了合作关系，为有意向从事餐饮行业的人员提供专业的培训和实践机会，学员在完成一定的培训课程后，可以通过考核获得厨师证。

3、苏州市各大酒店和餐厅：苏州市的许多酒店和餐厅都设有专门的厨师培训基地，为有意向从事餐饮行业的人员提供专业的培训和实践机会，学员在完成一定的培训课程后，可以通过考核获得厨师证，这种方式的优势在于学员可以在实际工作环境中学习和成长，更有利于将所学知识运用到实际工作中。

4、全国统一的厨师证考试：除了在苏州本地考取厨师证外，还可以通过参加全国统一的厨师证考试来获得证书，全国统一的厨师证考试由国家人力资源和社会保障部主管，具有很高的权威性，考试内容包括食材识别、烹饪技巧、食品安全等方面，通过考试的考生可以获得国家承认的厨师证书，这种方式适合那些希望在全国范围内发展的厨师，可以拓宽就业和发展空间。

5、国际认证的厨师证：为了提高厨师的专业素质和国际竞争力，还可以考取国际认证的厨师证，如法国蓝带(Le Cordon Bleu)、美国厨艺学院(Culinary Institute of America)等，这些国际认证的厨师证具有很高的权威性和认可度，对于希望在国际舞台上发展的厨师来说是非常有价值的，考取国际认证的厨师证需要具备一定的英语水平和实践经验，同时也需要参加相应的培训课程和考试。

在苏州考取厨师证有很多途径，可以根据自己的兴趣和发展方向选择合适的方式，无论选择哪种途径，都需要付出时间和努力，不断提升自己的烹饪技能和专业知识，才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出。