农艺师证书领取部门是指负责管理和发放农业技术人员资格证书的政府部门或机构，农业技术人员的资格证书是由国家农业农村部颁发的，因此农艺师证书领取部门就是由农业农村部下属的相关单位负责。

根据《中华人民共和国农业技术推广法》和《农业技术人员职业资格管理办法》，农业技术人员必须取得相应的职业资格证书才能从事相关的工作，而农艺师是其中的一种职业资格，主要负责农业生产中的技术支持和指导工作。

在领取农艺师证书时，申请人需要先满足一定的条件，如具有相应的学历背景、工作经验等，申请人需要提交相关的申请材料，包括个人身份证明、学历证明、工作经历证明等，经过审核后，符合要求的申请人可以参加国家农业农村部组织的统一考试，考试合格后，申请人可以领取农艺师证书。

农艺师证书领取部门的具体职责包括：

1. 负责农艺师职业资格证书的申请、审核和发放工作；

2. 负责农艺师职业资格证书的管理和维护工作；

3. 负责农艺师职业资格考试的组织和管理工作；

4. 负责农艺师职业资格培训的组织和管理工作；

5. 负责与相关部门沟通协调，推动农业技术的发展和应用。

农艺师证书领取部门是一个重要的政府部门，其职责涵盖了农业技术的推广和发展等多个方面，通过加强对农艺师职业资格的管理和服务，可以提高农业生产效率和质量，促进农村经济的发展和社会稳定。