厨师证是由哪个部门发放的？

厨师证，即厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，厨师证的发放主要由两个部门负责：一是人力资源和社会保障部，二是国家旅游局，这两个部门分别负责厨师职业资格证书的考试和颁发工作。

1、人力资源和社会保障部

人力资源和社会保障部是负责中国职业资格证书制度的最高政府部门，根据《中华人民共和国职业资格证书条例》，人力资源和社会保障部负责组织和管理全国职业资格证书的考核、颁发工作，对于厨师这一职业，人力资源和社会保障部会定期组织厨师职业资格考试，对合格的考生颁发相应的职业资格证书。

2、国家旅游局

国家旅游局是中国政府主管旅游业的部门，负责制定和实施旅游行业的政策、法规和标准，在餐饮行业，国家旅游局也承担着一定的监管职责，根据《中华人民共和国旅游业发展“十三五”规划》，国家旅游局将加强对餐饮行业的管理，提高服务质量，促进餐饮业的健康、可持续发展，在这个过程中，国家旅游局会对持有厨师职业资格证书的厨师进行培训、考核和评价，以确保餐饮行业的食品安全和服务质量。

厨师证的种类有哪些？

厨师证分为不同等级，主要包括初级、中级、高级三个等级，不同等级的厨师证对应着不同的职业技能水平和工作经验要求。

1、初级厨师证

初级厨师证是厨师职业资格证书的基本等级，主要针对初入餐饮行业的厨师，取得初级厨师证需要通过人力资源和社会保障部组织的厨师职业资格考试，并具备一定的实际操作能力，初级厨师证的有效期一般为3年。

2、中级厨师证

中级厨师证是厨师职业资格证书的中等等级，主要针对有一定工作经验和技能水平的厨师，取得中级厨师证需要通过人力资源和社会保障部组织的厨师职业资格考试，并具备一定的实际操作能力和理论知识，中级厨师证的有效期一般为5年。

3、高级厨师证

高级厨师证是厨师职业资格证书的最高等级，主要针对具有丰富工作经验和高超技能水平的厨师，取得高级厨师证需要通过人力资源和社会保障部组织的厨师职业资格考试，并具备较高的实际操作能力、理论知识和创新能力，高级厨师证的有效期一般为终身有效。

厨师证是由人力资源和社会保障部和国家旅游局共同发放的，分别负责厨师职业资格证书的考试和颁发工作，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，分别对应着不同的职业技能水平和工作经验要求，通过取得相应的厨师证书，可以提高个人的专业素质和市场竞争力。