厨师证高级三级是国家职业资格证书，是对厨师职业技能的一种认证，这个证书的含金量在一定程度上是存在的，它能证明持证人在厨艺技能、食品安全知识、营养搭配等方面具备一定的专业水平，它的实际应用价值和作用主要取决于以下几个方面：

1、提升个人职业素养：获得高级厨师证意味着你在厨艺技能方面达到了一定的高度，这对于提升个人职业素养和形象是有帮助的，在求职过程中，拥有这个证书会让你在众多竞争者中脱颖而出，提高自己的竞争力。

2、增加就业机会：虽然高级厨师证不能保证你一定会找到一份好工作，但它确实能为你提供更多的就业机会，许多餐厅、酒店等用人单位在招聘时会优先考虑拥有高级厨师证的求职者，因为他们认为这样的人才更符合岗位要求。

3、提高薪资待遇：拥有高级厨师证的厨师在薪资待遇上通常会比没有这个证书的厨师要高，这是因为企业往往认为拥有高级证书的员工更具专业性和潜力，因此愿意给予他们更高的薪酬。

4、拓展职业发展空间：高级厨师证不仅能让你在职场上取得更好的发展，还能为你提供更多的职业发展空间，你可以尝试自主创业，开设自己的餐厅或者烹饪培训学校；也可以尝试进入相关领域的研究、教学等工作。

5、提升行业地位：在厨艺界，高级厨师证被认为是一种荣誉和地位的象征，拥有这个证书的人在行业内更容易获得认可和尊重，有利于提升自己的地位和影响力。

我们也要看到，高级厨师证并不是万能的，在现实生活中，很多成功的厨师并没有高级厨师证，但他们凭借自己的努力和才华在厨艺领域取得了卓越的成就，我们不能过分夸大高级厨师证的作用，而忽视了自身的努力和实际能力。

厨师证高级三级对于厨师来说是有一定的价值的，它能为你的职业生涯带来诸多便利和机会，我们也要认识到，这个证书并不能保证一切，最终还是要靠自己的努力和实力去赢得成功，如果你对厨艺有兴趣，不妨尝试考取这个证书，但同时也要保持谦虚和敬业的态度，不断提升自己的厨艺水平。