中式烹调师和厨师证之间的关系是一个相当复杂的问题，在回答这个问题之前，我们需要先了解什么是中式烹调师和厨师证。

中式烹调师是一种专门从事中国传统烹饪技艺的人员，他们需要具备丰富的烹饪知识和实践经验，能够熟练地制作各种中式菜肴，中式烹调师的技能包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面，他们需要对中餐的历史、文化和哲学有深入的了解，中式烹调师可以在酒店、餐厅、食品加工企业等场所工作，为顾客提供美味的中式菜肴。

厨师证，又称厨师职业资格证书，是一种国家职业技能等级证书，是衡量一个人厨艺水平的重要依据，厨师证分为不同等级，等级越高，表示厨师的技能越精湛，厨师证的考试通常包括理论知识和实际操作两部分，主要测试考生的烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等方面的能力，获得厨师证的人员可以在餐饮企业、酒店、学校等场所工作，担任厨师、烹饪教师等职务。

中式烹调师算不算厨师证呢？从严格意义上来说，中式烹调师和厨师证是两个不同的概念，中式烹调师主要是指具备中式烹饪技艺的人员，而厨师证则是一种职业技能等级证书，虽然中式烹调师也需要通过一定的考试和培训来获得厨师证，但这并不意味着中式烹调师就等同于厨师证，很多中式烹调师并没有获得厨师证，他们在工作中仍然需要不断地学习和提高自己的技能。

在现实生活中，很多人可能会将中式烹调师和厨师证混为一谈，这主要是因为在一些地区和行业，厨师证被视为衡量一个人厨艺水平的唯一标准，有些人可能会认为只有获得厨师证的人才算是真正的厨师，这种观念其实是不准确的，一个优秀的中式烹调师同样需要具备丰富的实践经验和高超的烹饪技能，而这些并不是通过简单的考试就能获得的。

中式烹调师和厨师证是两个不同的概念，它们之间存在一定的联系，但并不等同，中式烹调师是一种专门从事中国传统烹饪技艺的人员，而厨师证则是一种职业技能等级证书，在实际工作中，我们应该尊重和认可中式烹调师的专业性和技能水平，而不是仅仅看重他们的厨师证，我们也应该鼓励更多的人去学习和掌握中式烹饪技艺，为传承和发展中华美食文化做出贡献。