高级营养师证是国家职业资格证书，分为三个等级：初级、中级和高级，高级营养师证是最高级别的证书，具有较高的专业水平和技能要求。

高级营养师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础：包括营养素的种类、作用、代谢规律等基本知识；人体生理功能与营养需求的关系；食物营养价值评价方法等。

2、临床营养学：包括各种疾病患者的营养治疗原则和方法；特殊人群(如孕妇、婴幼儿、老年人)的营养保健；饮食调节对慢性病预防和控制的作用等。

3、食品营养学：包括各类食品的营养成分分析和评价；食品安全与卫生知识；食品加工与保藏技术等。

4、营养咨询与指导：包括健康饮食观念的培养；个人化膳食计划的制定；群体膳食调查与评估；营养干预措施的设计和实施等。

5、相关法律法规：包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等与营养相关的法律法规内容。

6、专业英语：掌握一定数量的专业英语词汇，能够阅读和理解英文资料。

考取高级营养师证需要具备以下条件：

1、具有相关专业大专及以上学历；

2、通过高级营养师证考试；

3、有两年以上从事营养相关工作经历；

4、完成一定的进修学习任务，提高自己的专业水平。

高级营养师证的作用主要体现在以下几个方面：

1、提高个人职业素质：通过学习和实践，提高自己的专业水平和技能，为更好地服务于社会做好准备。

2、提升就业竞争力：在求职过程中，拥有高级营养师证的人员往往更具竞争优势，更容易获得理想的工作岗位。

3、增加收入来源：具备高级营养师资格的人员可以在企事业单位、医疗机构、保健品公司等领域开展营养咨询、培训等工作，从而增加收入来源。

4、促进行业发展：高级营养师证的考取和推广有助于提高整个行业的专业化水平，促进行业的健康发展。

5、服务社会大众：高级营养师可以为不同人群提供个性化的营养建议和指导，帮助他们养成健康的生活方式，提高生活质量。

高级营养师证是国家认可的专业资格证书，具有较高的含金量和实用性，考取高级营养师证不仅可以提高个人职业素质，还可以为社会做出更大的贡献，希望有志于从事营养相关工作的朋友能够努力学习，争取早日取得高级营养师证。