1、基础知识：这部分主要考察营养师的基本理论知识，包括营养学、生物学、化学、生理学、微生物学、人体解剖学、人体生理学等方面的内容，考生需要掌握这些基本理论知识，以便更好地为人们提供营养指导。

2、营养素与食物成分：这部分主要考察营养师对营养素和食物成分的理解，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的种类、功能、来源、摄入量等内容，还需要了解食物中的蛋白质分解、脂肪氧化等生物过程，以及食物中的热量计算方法。

3、饮食指导：这部分主要考察营养师在实际工作中如何为不同人群制定合理的饮食方案，考生需要了解各种人群的营养需求特点，如婴幼儿、儿童、青少年、成人、老年人等，以及不同疾病患者的饮食要求，如高血压、糖尿病、肝病等，还需要掌握食品搭配、烹饪方法、饮食卫生等方面的知识。

4、营养评估与干预：这部分主要考察营养师如何运用专业知识对个体或群体的营养状况进行评估，以及如何制定有效的营养干预措施，考生需要了解营养评估的方法和技巧，如体重指数(BMI)、生化指标、膳食记录等，以及针对不同营养问题的运动干预、饮食调整、药物治疗等措施。

5、法律法规与职业道德：这部分主要考察营养师对国家有关营养健康方面的法律法规的了解，以及自身的职业道德素养，考生需要熟悉《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规，同时要具备良好的职业操守，如保密客户信息、尊重客户意愿、遵循行业规范等。

6、公共卫生与宣传教育：这部分主要考察营养师在公共卫生领域的工作能力，以及如何开展营养健康宣传教育活动，考生需要了解公共卫生的基本概念和原则，如预防为主、维护健康、公平可及等，同时要具备一定的宣传教育技巧和方法。

7、案例分析与解决：这部分主要考察营养师运用所学知识解决实际问题的能力，考生需要通过阅读和分析具体的营养案例，了解各种营养问题的成因和解决方法，然后运用所学知识给出合理的建议和解决方案。

8、专业发展与研究：这部分主要考察营养师对营养学科发展的关注程度，以及参与科学研究的意愿和能力，考生需要了解国内外营养学科的研究动态和发展趋势，以及自己可以参与的研究项目和方向。

营养师证考试科目涵盖了营养学的各个方面，旨在全面检验考生的理论知识和实践能力，想要取得营养师证的考生，需要在这些科目上付出充分的努力，不断提高自己的综合素质。