营养师证的等级划分主要是根据营养师的专业技能、知识水平和实践经验来评定的，目前，国际上较为通行的营养师证书有美国国家注册营养师(National Registered Dietitian,简称RDN)和欧洲注册营养师(European Register of Nutritional Therapists,简称ERNPT)等，营养师证书的等级划分主要依据《中华人民共和国营养师法》和《中华人民共和国职业技能鉴定条例》等法律法规来进行。

营养师证书的等级分为三个层次：初级、中级和高级，不同等级的营养师在专业技能、知识水平和实践经验等方面有一定的要求和差异。

1、初级营养师：具备基本的营养学知识和技能，能够为个人或团体提供一般性的营养咨询服务，如膳食结构、饮食搭配、食品安全等，初级营养师需要通过国家职业资格考试，取得初级职业技能鉴定证书。

2、中级营养师：具备较为丰富的营养学知识和技能，能够为个人或团体提供更为专业的营养咨询服务，如疾病预防与控制、特殊人群营养、临床营养等，中级营养师需要在取得初级职业技能鉴定证书的基础上，参加中级职业技能鉴定考试，取得中级职业技能鉴定证书。

3、高级营养师：具备高级的营养学知识和技能，能够为个人或团体提供高度专业化的营养咨询服务，如运动营养、孕妇与儿童营养、老年营养等，高级营养师需要在取得中级职业技能鉴定证书的基础上，参加高级职业技能鉴定考试，取得高级职业技能鉴定证书。

在评定营养师等级的过程中，还会对其进行职业道德教育和业务培训，以确保营养师具备良好的职业素养和服务水平，营养师还需要不断更新自己的知识和技能，提高自身的综合素质，以适应社会发展和人们生活水平的不断提高。

值得注意的是，虽然不同国家和地区的营养师证书等级划分可能存在差异，但其核心理念都是为了确保营养师具备足够的专业能力和素质，为人们提供优质的营养服务，在选择营养师时，消费者可以根据自己的需求和实际情况，综合考虑营养师的等级、资质、经验等因素，以便找到最适合自己的专业人才。