在杭州考取高级厨师证的地点和流程可能会因政策变化而有所不同，但大体上，你可以参考以下信息。

你需要确定你是否满足考取高级厨师证的基本条件，这可能包括一定的学历、一定的烹饪经验以及通过相关的理论和技能考试，具体的要求可能会因地区和认证机构的不同而有所差异，所以最好的做法是直接联系你所在地区的相关认证机构进行咨询。

一旦你确定了你的资格，下一步就是寻找一个合适的培训课程或学校，在杭州，有许多知名的餐饮学校和培训机构提供高级厨师证的培训课程，这些课程通常会覆盖食品安全、营养学、食材选择、烹饪技巧等多个方面的内容。

完成课程后，你需要报名参加高级厨师证的考试，考试通常包括理论部分和实践部分，理论部分主要测试你对烹饪知识和技能的理解和掌握；实践部分则需要你在限定的时间内，根据所学的技术和知识，制作出符合标准的菜品。

考试结束后，你需要等待一段时间才能得知考试结果，如果你通过了考试，那么恭喜你，你已经获得了高级厨师证！

考取高级厨师证是一个既需要理论知识，又需要实践技能的过程，你需要投入大量的时间和精力，但只要你有热情和毅力，就一定能够成功，获得高级厨师证不仅可以提升你的职业技能，也可以提高你的就业竞争力，帮助你在餐饮行业取得更大的成功。