忻州，位于山西省北部，是一个历史悠久的文化名城，美食文化源远流长，传统的烹饪技艺得到了很好的传承和发展，如果您想在忻州学习厨师技能，考取初级厨师证，那么您可以参考以下信息：

1、忻州市职业技术学院：这是一所具有较高声誉的职业院校，拥有一支实力雄厚的教师队伍和完善的教学设施，您可以学习到各种烹饪技巧和理论知识，为考取初级厨师证打下坚实的基础，学院的联系电话是：0350-6098888。

2、忻州市食品药品职业学校：这是一所专门培养食品药品行业人才的职业学校，烹饪专业是其特色优势之一，您可以学习到更为专业的烹饪知识和技能，为考取初级厨师证提供有力保障，学校的联系电话是：0350-6096666。

3、忻州市烹饪协会：这是一个专门从事烹饪技术研究和推广的社会组织，汇集了众多业内专家和爱好者，您可以参加各种烹饪培训课程和活动，提高自己的烹饪水平，协会的联系电话是：0350-6092222。

4、在线培训课程：随着互联网的普及，越来越多的在线培训课程可以帮助您学习厨师技能，网易云课堂、腾讯课堂等平台上都有丰富的烹饪课程资源，您可以根据自己的需求进行选择和学习。

5、书籍和杂志：您还可以购买一些关于烹饪技巧和理论的专业书籍和杂志，通过自学来提高自己的烹饪水平，您还可以关注一些烹饪类的公众号和博客，获取更多的烹饪资讯和技巧。

6、实践锻炼：除了学习理论知识外，实践锻炼也是提高厨师技能的关键，您可以在家中尝试制作各种菜肴，或者去餐馆实习，从实际操作中积累经验。

7、考前辅导：为了确保考试顺利通过，您还可以参加一些针对初级厨师证的考前辅导班，这些辅导班通常由有经验的老师授课，可以帮助您梳理知识点，解答疑难问题。

8、交流与合作：在学习过程中，您还可以积极与其他厨师交流心得体会，分享成功经验，您还可以加入一些烹饪协会和社群，结识志同道合的朋友，共同进步。

想要在忻州考取初级厨师证，您需要选择合适的学校或机构进行学习，结合线上线下资源进行系统性地学习和实践锻炼，保持对烹饪的热情和好奇心，不断挑战自己，相信您一定能够成功考取初级厨师证，祝您好运！