如果您发现幼儿园的厨师没有厨师证，您可以通过以下途径进行投诉：

1、您可以向当地的教育局或者卫生部门进行投诉，这些部门会对幼儿园进行定期的检查和评估，如果发现幼儿园存在违法行为，会依法进行处理，您也可以向这些部门反映您的情况，他们会帮助您调查核实相关情况，并采取相应的措施。

2、您可以向当地的消费者协会进行投诉，消费者协会是一个非营利性组织，致力于保护消费者权益，如果您认为幼儿园的厨师没有厨师证给您的孩子带来了食品安全风险，您可以向消费者协会反映情况，他们会协助您进行调查，并提供相关的法律援助。

3、您还可以选择向媒体进行投诉，在当今社会，媒体的力量不容忽视，通过网络、报纸等媒体平台，将您的遭遇公之于众，引起社会的关注，这样一来，幼儿园可能会受到舆论的压力，从而采取措施解决问题，但请注意，在进行投诉时要遵守法律法规，不要捏造事实或者诽谤他人。

4、如果以上途径都无法解决问题，您可以考虑寻求法律途径，请咨询专业律师，了解您的权益以及如何通过法律手段维护自己的利益，在整个过程中，请保持冷静和理智，尽量避免与幼儿园发生冲突。

5、您可以向其他家长了解情况，其他家长可能也遇到过类似的问题，他们的经验和建议可能对您有所帮助，您也可以加入一些家长群组或者论坛，与其他家长分享信息和资源。

在面对幼儿园厨师没有厨师证的问题时，要保持冷静和理智，通过合法途径维护自己的权益，也要关注孩子的健康和安全，加强与幼儿园的沟通和交流，共同营造一个安全、健康的学习环境。