平湖厨师证考取最快的地方和费用因个人情况而异，但是一般来说，您可以在当地的职业技能鉴定中心进行考试，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》规定，职业技能鉴定分为初级、中级、高级三个等级，初级技能鉴定包括厨师、面点师等职业；中级技能鉴定包括中式烹调师、西式烹调师等职业；高级技能鉴定包括特级厨师等职业。

在考试之前，您需要准备好相关材料，并参加培训课程，培训课程的费用因地区而异，一般在几百元到几千元不等，您还需要缴纳一定的考试费用，具体金额也因地区而异。

如果您想要更快地获得平湖厨师证，可以选择报名参加培训班或者请私人教练进行一对一辅导，这些方式可以帮助您更好地掌握技能和知识，并且提高通过率。

需要注意的是，不同级别的厨师证对应的技能要求也不同，如果您只是想简单地学会一些基本的烹饪技巧和菜品制作方法，那么初级或中级证书就足够了，但如果您想成为一名专业的厨师，并且在餐饮行业中有更好的发展空间，那么最好考取高级证书。