想要在短时间内通过线上考厨师证，你需要遵循一些策略和技巧，以下是一些建议，帮助你提高学习效率，顺利通过考试：

1、制定学习计划：你需要为自己制定一个详细的学习计划，这个计划应该包括每天的学习时间、学习内容以及复习时间，确保你的计划既有挑战性，又能保证你在规定时间内完成。

2、选择合适的教材：在网上找到一些权威的厨师证考试教材，这些教材通常会涵盖考试的所有知识点，也可以参考一些厨师证考试经验分享，了解考试的难度和重点。

3、注重基础知识：在学习过程中，要重视基础知识的学习，只有掌握了扎实的基础，才能在考试中游刃有余，可以通过做题来检验自己的基础知识掌握程度。

4、提高解题速度：线上考试通常需要在有限的时间内完成一定数量的题目，提高解题速度对于顺利通过考试非常重要，可以通过大量练习来提高自己的解题速度，同时注意培养自己在紧张情况下保持冷静的能力。

5、分析错题：在做题过程中，要养成分析错题的习惯，对于每道错题，都要仔细分析错误原因，找出自己的薄弱环节，通过针对性地加强这些环节的学习，可以有效提高自己的考试成绩。

6、参加模拟考试：在考试前，可以参加一些线上模拟考试，了解自己在实际考试中可能遇到的问题，模拟考试也可以帮助你熟悉考试流程，提高自己的应试能力。

7、做好时间管理：在考试过程中，要注意合理安排时间，对于一些熟悉的题目，可以快速解答；而对于一些不确定的题目，可以先跳过，等其他题目完成后再回来解答，这样既能保证答题速度，又能确保所有题目都能得到解答。

8、注意审题：在答题过程中，要认真审题，确保自己完全理解题目的要求，一个小错误就可能导致整道题的答案错误，审题是非常重要的一步。

9、保持良好的作答习惯：在答题过程中，要保持良好的作答习惯，书写要清晰、规范；计算过程要简洁明了；避免涂改等，这些良好的作答习惯不仅可以提高你的答题速度，还能给阅卷老师留下一个良好的印象。

10、保持积极的心态：考试过程中，要保持积极的心态，即使遇到困难题目，也不要慌张，要相信自己有能力解决问题，保持良好的心态有助于提高你的应试能力，从而顺利通过考试。

要想在短时间内通过线上考厨师证，关键是要制定合理的学习计划，选择合适的教材，注重基础知识的学习，提高解题速度，分析错题，参加模拟考试，做好时间管理，注意审题，保持良好的作答习惯和积极的心态，只要你付出足够的努力，相信你一定能够在考试中取得好成绩。