厨师证盖章是指在厨师资格证书上加盖的公章，以证明该证书的真实性和有效性，厨师证盖章是由各级劳动行政部门负责的，具体盖章程序和要求可能因地区而异，但一般包括以下几个步骤：

1、申请人提交申请：需要准备好相关材料，包括身份证、学历证明、职业培训合格证明等，填写好《职业技能鉴定申请表》，并按照要求提供相关证明材料。

2、审核材料：劳动行政部门会对申请人提交的材料进行审核，确保材料齐全、真实有效，如有问题，会及时通知申请人补充材料。

3、组织考试：审核通过后，劳动行政部门会组织职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实际操作技能，考试成绩将作为评定等级的重要依据。

4、评定等级：根据考试成绩，劳动行政部门会评定申请人的职业技能等级，等级分为初级、中级、高级三个层次，不同层次对应着不同的技能水平和职责。

5、颁发证书：评定等级后，劳动行政部门会在证书上加盖公章，颁发给申请人，还会在证书上注明申请人的姓名、性别、身份证号、职业技能等级等信息。

6、备案存档：颁发证书后，劳动行政部门会将相关信息备案存档，以备日后查询和核对。

需要注意的是，厨师证盖章并不是一次性的行为，而是需要定期进行职业技能鉴定和等级评定的，厨师证的有效期限为5年，到期后需要重新参加考试和评定等级，不同地区的厨师证盖章程序和要求可能略有差异，建议申请人在申请前详细了解当地的相关政策和规定。