厨师证，即厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，厨师证的发放主要由劳动和社会保障部门、职业技能鉴定中心以及一些行业协会负责，各个部门的厨师证具有一定的权威性，但在实际工作中，不同部门的厨师证在求职、晋升等方面的作用可能会有所不同，选择哪个部门发放的厨师证最好用，需要根据个人的职业规划和发展方向来决定。

我们来看一下劳动和社会保障部门颁发的厨师证，这种证书是由国家人力资源和社会保障部主管的职业技能鉴定中心负责发放的，劳动和社会保障部门的厨师证具有较高的权威性，是国家承认的职业技能证书之一，在求职过程中，持有劳动和社会保障部门的厨师证可以增加求职者的竞争力，有利于找到更好的工作机会，如果劳动者想要在职场上有所发展，提高自己的职业技能水平，参加劳动和社会保障部门组织的各类培训和考核也是非常有必要的。

我们来看一下职业技能鉴定中心颁发的厨师证，职业技能鉴定中心是由国家人力资源和社会保障部下属的一个专门从事职业技能鉴定工作的机构，职业技能鉴定中心的厨师证同样具有较高的权威性，被广泛应用于厨师招聘、选拔、晋升等方面，与劳动和社会保障部门的厨师证相比，职业技能鉴定中心的厨师证更加注重实用性和操作技能的考核，因此在实际工作中可能更受雇主的青睐。

除了上述两个部门外，还有一些行业协会也会颁发厨师证，这些行业协会通常是由一些知名的餐饮企业和烹饪培训机构组成的，它们颁发的厨师证在行业内具有一定的影响力，由于这些协会的证书并非国家统一颁发，因此在求职市场上的认可度相对较低，如果你希望在行业内建立良好的口碑和声誉，建议还是选择劳动和社会保障部门或职业技能鉴定中心颁发的厨师证。

哪个部门发放的厨师证最好用，并没有一个固定的答案，根据个人的职业规划和发展需求，可以选择适合自己的证书，如果你希望在求职市场上具有较高的竞争力，或者希望在职场上有所发展，那么劳动和社会保障部门或职业技能鉴定中心颁发的厨师证无疑是一个不错的选择，而如果你希望在行业内建立良好的口碑和声誉，那么行业协会颁发的厨师证也是一个值得考虑的因素，无论选择哪个部门的厨师证，最重要的是不断提高自己的职业技能水平，以适应不断变化的市场需求。