在郑州考取厨师证的途径有很多，以下是一些建议和信息供您参考。

1、郑州市职业技能鉴定中心：郑州市职业技能鉴定中心是一个权威的职业技能鉴定机构，负责组织和管理郑州市的职业技能鉴定工作，您可以参加厨师职业技能鉴定考试，获得厨师职业资格证书，考试分为初级、中级和高级三个等级，您可以根据自己的实际情况选择报考等级，考试内容包括食材识别、烹饪基本技能、食品安全知识等方面，考试合格后，您将获得由郑州市职业技能鉴定中心颁发的厨师职业资格证书。

2、郑州市餐饮行业协会：郑州市餐饮行业协会是一个专门从事餐饮行业服务的非营利性社会组织，旨在推动郑州市餐饮行业的健康发展，协会内设有职业技能培训中心，为有意向学习厨师技能的人提供专业的培训课程，您可以在协会职业技能培训中心报名参加厨师培训课程，学习相关的烹饪技巧和知识，培训结束后，您可以参加协会组织的厨师职业技能鉴定考试，获得厨师职业资格证书。

3、郑州市各大酒店和餐厅：郑州市有很多知名的酒店和餐厅，这些地方通常会招聘厨师，并为员工提供厨师培训和职业技能鉴定的机会，如果您在这些地方找到了工作，可以向单位申请参加厨师培训和职业技能鉴定，通过考试后，您将获得相应的厨师职业资格证书，提高自己的职业素质和竞争力。

4、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台为学习者提供了丰富的学习资源和便捷的学习方式，您可以在这些平台上找到关于厨师职业技能培训的课程，按照自己的时间和进度进行学习，学完课程后，您可以参加平台组织的厨师职业技能鉴定考试，获得厨师职业资格证书。

5、自学和实践：除了参加培训课程和职业技能鉴定考试外，您还可以通过自学和实践来提高自己的厨师技能，您可以购买相关的烹饪书籍和资料，认真学习和掌握各种烹饪技巧和方法，您还可以多参加各类烹饪比赛和活动，锻炼自己的实际操作能力和创新能力，在积累一定的经验后，您可以向有关部门申请参加厨师职业技能鉴定考试，获得厨师职业资格证书。

在郑州考取厨师证的途径有很多，您可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种方式，关键是要认真学习和实践，不断提高自己的烹饪技能和职业素质，为自己的未来发展打下坚实的基础。