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近年来，随着国家对职业资格认证的改革，越来越多的职业资格证被取消或调整，厨师作为餐饮行业的核心人才，其职业资格认证也受到了影响，国家取消厨师证的相关文件有哪些呢？本文将为您详细介绍。
国家取消厨师证的背景
1、简政放权，降低行政成本
近年来，国家大力推进简政放权、放管结合、优化服务改革，旨在减轻企业负担，激发市场活力，在这一背景下，一些职业资格认证被取消或调整，以降低行政成本，提高行政效率。
2、职业资格认证改革
近年来，国家对职业资格认证制度进行了一系列改革，2014年起实施的《国家职业资格证书制度》明确规定，职业资格证书实行登记管理，不再进行颁发，国家还推动职业技能等级认定与职业资格证书制度相衔接，逐步实现职业技能等级认定与职业资格认证并行发展。
3、职业培训市场的整顿
为了规范职业培训市场，保障培训质量，国家对职业培训市场进行了整顿，一些不符合要求的培训机构和证书被取消或整改，这也为取消厨师证创造了条件。
国家取消厨师证的相关文件
1、《关于进一步清理规范各类职业资格认证的通知》(国办发〔2016〕97号)
这是国务院办公厅印发的一份通知，要求各地区、各部门认真贯彻落实国家职业资格制度改革精神，全面清理规范各类职业资格认证工作，通知明确提出，要坚决取消不必要的职业资格认证项目，严禁变相开展认证活动，对于涉及食品安全、特种设备安全等特殊领域的职业资格认证，要加强监管，确保认证质量。
2、《关于印发〈职业技能等级认定与职业资格认证并行发展实施方案〉的通知》(人社部发〔2017〕56号)
这是人社部印发的一份通知，明确提出要推动职业技能等级认定与职业资格认证并行发展，根据实施方案，职业技能等级认定与职业资格认证可以并行开展，但要区分性质、目的和内容，职业技能等级认定主要是对企业职工职业技能水平的评价，而职业资格认证主要是对从业人员具备特定职业技能的认可，两者可以相互补充，共同促进职业教育和培训的发展。
3、《关于做好取消水平评价类技能人员职业资格鉴定收费工作的通知》(人社部函〔2018〕6号)
这是人社部印发的一份通知，要求各级人力资源社会保障部门严格执行国家有关政策，切实做好取消水平评价类技能人员职业资格鉴定收费工作，通知明确指出，取消水平评价类技能人员职业资格鉴定收费，不得再另行收取费用，这意味着，一些已经存在的厨师证等水平评价类技能人员职业资格鉴定考试将不再收取费用。
4、《关于加强食品安全管理员职业技能培训工作的通知》(质检总局公告〔2018〕3号)
这是质检总局发布的一份公告，要求各级质监部门加强对食品安全管理员职业技能培训的指导和监督，公告明确提出，食品安全管理员职业技能培训实行登记管理，不再发放食品安全管理员职业技能培训合格证书，这意味着，食品安全管理员职业技能培训合格证书将不再作为厨师证的替代品。
国家取消厨师证的相关文件主要包括《关于进一步清理规范各类职业资格认证的通知》、《关于印发〈职业技能等级认定与职业资格认证并行发展实施方案〉的通知》、《关于做好取消水平评价类技能人员职业资格鉴定收费工作的通知》和《关于加强食品安全管理员职业技能培训工作的通知》等，这些文件的出台，标志着厨师证等水平评价类技能人员职业资格认证将逐步被取消或调整。
