在南京办理厨师证，可以选择多所学校和培训机构进行学习和考试，以下是一些建议和推荐的学校和培训机构：

1、南京市职业技能培训中心：位于南京市建邺区汉中路65号，是一家具有较高声誉的职业技能培训学校，学校的厨师培训班课程设置丰富，包括中式烹饪、西式烹饪、面点烘焙等方向，培训内容实用，适合不同层次的学生学习，学校的师资力量雄厚，有多位经验丰富的厨师担任讲师，能够为学生提供专业的指导。

2、南京市美食职业技术学校：位于南京市江宁区秣陵街道东山社区，是一所以培养高级烹饪人才为主的职业技术学校，学校的厨师培训课程注重实践操作，学生在学习过程中可以亲自动手操作，提高自己的实际操作能力，学校的就业指导服务完善，可以帮助学生顺利找到工作。

3、南京市金陵酒店管理学校：位于南京市玄武区中山东路16号，是一所以培养酒店管理人才为主的职业技术学校，学校的厨师培训课程涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点烘焙等多个方向，课程设置丰富，学校的师资力量雄厚，有多位经验丰富的厨师担任讲师，能够为学生提供专业的指导。

4、南京市中华职业技术学校：位于南京市秦淮区夫子庙景区内，是一所以培养职业技能人才为主的职业技术学校，学校的厨师培训课程注重实践操作，学生在学习过程中可以亲自动手操作，提高自己的实际操作能力，学校的师资力量雄厚，有多位经验丰富的厨师担任讲师，能够为学生提供专业的指导。

5、南京市新东方烹饪学校：位于南京市鼓楼区中央路18号，是一家知名的烹饪培训机构，学校的厨师培训课程涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点烘焙等多个方向，课程设置丰富，学校的师资力量雄厚，有多位经验丰富的厨师担任讲师，能够为学生提供专业的指导。

6、南京市环球雅思烹饪学校：位于南京市建邺区汉中路65号，是一家以培养职业技能人才为主的职业技术学校，学校的厨师培训课程注重实践操作，学生在学习过程中可以亲自动手操作，提高自己的实际操作能力，学校的师资力量雄厚，有多位经验丰富的厨师担任讲师，能够为学生提供专业的指导。

在南京办理厨师证，可以根据自己的需求和实际情况选择合适的学校和培训机构进行学习和考试，在选择时，可以从课程设置、师资力量、实践操作、就业指导等方面进行综合考虑，选择最适合自己的学校和培训机构，也可以关注一些行业论坛和社交媒体平台，了解其他学员的评价和建议，为自己的选择提供参考依据。