在江西省，考取厨师证书的学校有很多，以下是一些比较知名的学校：

1、江西旅游商贸职业学院：该学院拥有一支高水平的教师队伍，教学设施齐全，教学质量得到了社会各界的认可，学生在这里可以学习到各种烹饪技巧和知识，为以后成为一名优秀的厨师打下坚实的基础。

2、江西工程学院：该学院是一所以工科为主，涵盖多个领域的综合性大学，学校设有餐饮管理专业，为学生提供了一个系统学习和实践的机会，你可以学到如何制作各种美食，掌握食品安全知识等。

3、江西师范大学：该校拥有一支优秀的教师团队，教学质量高，学校开设了烹饪工艺与营养、西餐制作等专业课程，让学生在理论知识和实践技能方面都得到了全面的提升。

4、南昌大学：该校是一所全国重点大学，拥有一流的师资力量和教学设施，学校开设了烹饪与营养教育专业，为学生提供了一个深入学习和研究的机会，你可以学到更加高级的烹饪技巧和知识。

5、江西财经大学：该校是一所以经济、管理类专业为主的大学，虽然没有专门的烹饪专业，但是学校的餐饮管理专业也非常出色，学生在这里可以学到如何经营一家餐厅、如何制定菜单等方面的知识。

就是江西省比较知名的几个可以考取厨师证书的学校，还有其他的学校也提供类似的课程，你可以根据自己的需求和兴趣进行选择，无论你选择哪所学校，都需要认真学习、勤奋练习才能取得好的成绩，祝你成功！