厨师证考试用书是参加厨师证考试的必备资料，它可以帮助考生更好地掌握相关知识和技能，提高考试通过率，以下是一些常见的厨师证考试用书：

1、《厨师基础教程》：这本书是一本介绍厨师基本知识和技能的教材，包括食材的认识、切配技巧、烹调方法等方面的内容，它是厨师证考试的重要参考书之一。

2、《中式烹调技法》：这本书主要介绍了中式烹调的各种技法和方法，包括烧、炖、煮、炒、蒸等方面的内容，它是厨师证考试中非常重要的一本书。

3、《西式烹调技法》：这本书主要介绍了西式烹调的各种技法和方法，包括烤、煎、炸、蒸等方面的内容，它是厨师证考试中非常重要的一本书。

4、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全和卫生方面的知识，包括食品加工过程中的卫生要求、食品保存方法等方面的内容，它是厨师证考试中非常重要的一本书。

5、《酒店管理与服务》：这本书主要介绍了酒店管理和服务方面的知识，包括酒店组织结构、服务标准、客户关系管理等方面的内容，它是厨师证考试中非常重要的一本书。

这些书籍都可以在当地书店或者网上购买到，还有一些专门为厨师证考试编写的辅导材料和题库，考生可以根据自己的需要选择购买。