厨师证考试用书有很多，以下是一些常用的书籍：

1、《厨师职业资格证书考试指南》：这本书是由中国烹饪协会编写的，主要介绍了厨师职业资格证书考试的相关内容，包括考试科目、考试内容、考试形式等。

2、《厨师职业技能培训教材》：这本书是由中国烹饪协会编写的，主要介绍了厨师职业技能培训的相关内容，包括基础知识、技能操作、菜品制作等。

3、《厨师职业技能鉴定试题集》：这本书是由中国烹饪协会编写的，主要收录了厨师职业技能鉴定试题，供考生进行练习和复习。

4、《厨师职业技能竞赛指南》：这本书是由中国烹饪协会编写的，主要介绍了厨师职业技能竞赛的相关内容，包括竞赛规则、竞赛项目、竞赛技巧等。

5、《厨师职业技能训练教程》：这本书是由中国烹饪协会编写的，主要介绍了厨师职业技能训练的相关内容，包括训练方法、训练内容、训练效果等。

6、《厨师职业技能评价与认证标准》：这本书是由中国烹饪协会编写的，主要介绍了厨师职业技能评价与认证的标准和流程。