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国家厨师证书等级划分表是根据中国烹饪技能水平和职业能力分为五个等级的证书体系，这个等级划分表旨在规范厨师行业，提高厨师的职业技能，为广大消费者提供更加优质、安全、美味的餐饮服务，以下是关于国家厨师证书等级划分表的详细介绍。
国家厨师证书等级划分表简介
国家厨师证书等级划分表是根据中国烹饪技能水平和职业能力分为五个等级的证书体系，这个等级划分表旨在规范厨师行业，提高厨师的职业技能，为广大消费者提供更加优质、安全、美味的餐饮服务。
国家厨师证书等级划分及要求
1、初级厨师(C级)
初级厨师是指具备基本烹饪技能，能够独立完成一定难度的菜肴制作，了解食品安全知识，具备一定的团队协作能力的厨师。
要求：
(1)熟悉中式烹调基本技法，如切、炒、炖、蒸等；
(2)掌握一定的西式烹调基本技法，如烤、煎、炸等；
(3)熟悉食品安全知识，具备一定的食品卫生意识；
(4)具备一定的团队协作能力，能够与其他厨师配合完成菜肴制作；
(5)通过国家厨师证书考试，达到初级厨师的要求。
2、中级厨师(B级)
中级厨师是指具备较高的烹饪技能，能够独立完成多种菜肴制作，了解中式烹调和西式烹调的基本理论知识，具备一定的创新能力和菜肴研发能力的厨师。
要求：
(1)熟练掌握中式烹调和西式烹调的各种技法，能够独立完成较高难度的菜肴制作；
(2)了解中式烹调和西式烹调的基本理论知识，具备一定的创新能力和菜肴研发能力；
(3)具备一定的食品安全知识，具备较强的食品卫生意识；
(4)具备较强的团队协作能力，能够与其他厨师配合完成菜肴制作；
(5)通过国家厨师证书考试，达到中级厨师的要求。
3、高级厨师(A级)
高级厨师是指具备卓越的烹饪技能，能够独立完成各种复杂菜肴制作，掌握多种烹饪技法，了解中式烹调和西式烹调的高级理论和知识，具备较强的创新能力和菜肴研发能力的厨师。
要求：
(1)熟练掌握中式烹调和西式烹调的各种技法，能够独立完成各种复杂菜肴制作；
(2)掌握中式烹调和西式烹调的高级理论和知识，具备较强的创新能力和菜肴研发能力；
(3)具备丰富的食品安全知识，具备高度的食品卫生意识；
(4)具备很强的团队协作能力，能够与其他厨师配合完成菜肴制作；
(5)通过国家厨师证书考试，达到高级厨师的要求。
4、特级厨师(S级)
特级厨师是指在国内外享有盛誉的顶级烹饪大师，具备世界级的烹饪技能和创新能力，掌握多种烹饪技法和理论知识，能够独立完成各种高难度的菜肴制作，为世界各地的政要、名流提供高端餐饮服务的厨师。
要求：
(1)熟练掌握中式烹调和西式烹调的各种技法，能够独立完成各种高难度的菜肴制作；
(2)掌握中式烹调和西式烹调的世界级理论和知识，具备世界级的创新能力和菜肴研发能力；
(3)具备丰富的食品安全知识，具备极高的食品卫生意识；
(4)具备非常强的团队协作能力，能够与其他厨师配合完成菜肴制作；
(5)在国际烹饪大赛中获得过金牌或奖项，或在国内外享有盛誉的顶级餐厅担任主厨或副厨；
(6)通过国家厨师证书考试，达到特级厨师的要求。
