大连中级厨师证考试时间安排是根据中国烹饪协会的相关规定制定的，根据最新的规定，大连中级厨师证考试分为理论考试和实践操作考试两部分，考试时间为3天，具体时间安排如下：

第一天：

上午9:00-11:00 理论考试第一场

下午14:00-16:00 理论考试第二场

晚上18:00-20:00 实践操作考试预演

第二天：

上午9:00-11:00 实践操作考试正式场次

下午14:00-16:00 实践操作考试预演

晚上18:00-20:00 综合评审

第三天：

上午9:00-11:00 综合评审

下午14:00-16:00 公布成绩并颁发证书

需要注意的是，考生在参加考试前需要提前报名，并按照规定缴纳相关费用，考生还需要具备一定的年龄、健康状况等方面的要求，具体的要求可以参考中国烹饪协会发布的相关规定。

关于大连中级厨师证考试的备考建议，可以从以下几个方面入手：

1、熟悉考试大纲和要求，考生需要认真阅读考试大纲和要求，了解考试的内容、形式和评分标准等信息，这样有助于考生有针对性地进行备考。

2、系统学习相关知识，考生需要系统地学习与烹饪相关的知识，包括食材选择、刀工技巧、烹调方法、调味原则等方面，可以通过参加培训班或自学的方式进行学习。

3、多做练习题和模拟试题，通过做练习题和模拟试题，可以帮助考生巩固所学知识，提高应试能力，也可以让考生更好地了解自己的薄弱环节，有针对性地进行复习。

4、注意实际操作能力的培养，大连中级厨师证考试不仅考察理论知识，还注重实际操作能力的考核，考生需要在平时的学习和实践中注重实际操作能力的培养，多动手尝试各种烹调方法和菜品制作。