在加拿大考取调酒师证并获得绿卡的过程可能会因个人情况和具体要求而有所不同，以下是一个大致的时间表和步骤：

你需要满足加拿大的基本移民要求，这通常包括年龄、教育、语言能力、工作经验和财务状况等方面的要求，根据加拿大政府的当前政策，一个主申请人需要具备至少180个月(大约13年)的全职工作经验，或者拥有一个相当于加拿大高中学历的教育背景，你还需要通过语言能力测试，证明你的英语或法语能力达到一定标准。

一旦你满足了这些基本要求，你就可以开始申请加拿大的技术移民类别，对于调酒师这样的职业，你可能需要通过“紧缺职业列表”(Critical Oupations List,COL)来证明你的职业在加拿大是稀缺的，这通常需要由加拿大的相关行业组织或政府部门进行评估。

如果你的职业在紧缺职业列表上，那么你将有更高的资格获得永久居民身份，这意味着你可以在提交技术移民申请的同时，也提交一份雇主支持信，说明你在该国找到工作的机会很大，这将有助于加快你的处理时间。

在你的申请被接受后，你将收到一个临时居民身份(Temporary Resident Status,TRS),这意味着你可以在加拿大停留和工作，同时等待永久居民身份的批准，这个过程通常需要几个月到一年的时间。

一旦你的永久居民身份申请被批准，你将获得一个永久居民证书(Permanent Resident Card,PRC)，这将允许你在任何时候进入和离开加拿大，以及在加拿大工作和居住。

需要注意的是，这个过程可能会受到各种因素的影响，包括政策变化、国际关系、个人情况等，实际的时间线可能会有所不同，为了获取最准确的信息，你应该直接咨询加拿大移民局或其他相关机构。

我想强调的是，虽然获得绿卡可能是你的最终目标，但在整个过程中，你也应该考虑其他的因素，如文化适应、就业机会、生活成本等，这些都是在你做出决定时需要考虑的重要因素。