想要考取初级厨师证，最快的方法是通过参加专业培训课程和实践操作，在培训课程中，你将学习到烹饪的基本技巧、食材的选购和储存、食品安全知识等，在实践操作环节，你将有机会在指导老师的帮助下，亲自动手制作各种菜肴，以提高自己的烹饪技能，你还可以通过阅读专业书籍、观看烹饪视频等方式，不断丰富自己的烹饪知识和技能。

关于费用方面，初级厨师证的培训费用因地区和培训机构而异，整个培训过程可能需要花费几千元至万元不等，具体费用可以咨询当地的职业培训机构，他们会根据你的需求为你推荐合适的课程和收费方案。

以下是一些建议，可以帮助你更快速地通过初级厨师证考试：

1、提前了解考试大纲和要求：在报名参加培训课程之前，先了解初级厨师证的考试大纲和要求，这样你可以更有针对性地进行学习和准备。

2、制定学习计划：根据考试大纲和自己的实际情况，制定一个合理的学习计划，计划应包括每天的学习时间、学习内容以及复习安排等。

3、注重基础知识：初级厨师证考试主要测试你的基础知识，因此在学习过程中要注重打好基础，对于每个知识点，都要理解其原理和应用方法，做到熟练掌握。

4、多做练习题：通过做练习题，可以检验自己的学习效果，发现自己的不足之处，做题还可以帮助你熟悉考试题型，提高答题速度和准确率。

5、参加模拟考试：在培训课程结束后，可以参加一次模拟考试，以检验自己的学习成果，模拟考试可以帮助你熟悉考试环境，提高应对考试的能力。

6、及时总结和复习：在学习和练习的过程中，要及时总结自己的心得体会，对于易错知识点要进行重点复习，要保持良好的作息习惯，保证充足的休息和睡眠，以保持良好的学习状态。

7、保持积极的心态：考试前要保持积极的心态，相信自己一定能够顺利通过考试，在考试过程中，要保持冷静，遇到困难不要慌张，相信自己的实力。

通过以上建议，相信你会在短时间内取得初级厨师证，祝你好运！