1、基本知识：这部分主要测试考生对厨师行业的基本知识掌握程度，包括厨师的职责、工作流程、食材选择、烹饪方法、调味技巧等，还会涉及到食品安全、卫生法规、营养学等方面的知识。

2、菜谱制作：这部分主要测试考生的烹饪技能和创新能力，要求考生根据所给食材和调料，设计并制作出符合要求的菜品，试题通常会提供一定的食材和调料，考生需要在规定的时间内完成菜品制作，并保证菜品的口感、色香味俱佳。

3、理论题：这部分主要测试考生对厨师行业的专业知识掌握程度，包括各种烹饪方法的特点、操作技巧、注意事项等，试题通常会涉及多个知识点，考生需要在规定的时间内完成答题。

4、判断题：这部分主要测试考生对厨师行业相关法律法规、食品安全标准等方面的理解程度，试题通常会给出一个陈述句，考生需要判断其是否正确。

5、简答题：这部分主要测试考生对厨师行业相关知识的理解和运用能力，要求考生根据所给的材料或情景，回答与厨师行业相关的问题，试题通常会给出一个具体的情境，考生需要结合自己的知识和经验进行回答。

6、案例分析：这部分主要测试考生的分析和解决问题的能力，要求考生阅读一个关于厨师行业的案例，然后分析案例中的问题，提出解决方案，试题通常会给出一个具体的案例，考生需要在规定的时间内完成分析和解答。

为了顺利通过厨师证考试笔试，考生需要做好充分的准备，要熟悉厨师行业的基本知识，了解厨师的职责、工作流程、食材选择、烹饪方法、调味技巧等方面的内容，要多加练习，提高自己的烹饪技能和创新能力，还要关注厨师行业的最新动态，了解各种烹饪方法的发展和变化，以便在考试中灵活运用，要保持良好的心态，相信自己一定能够顺利通过考试。