在填写中级厨师证自选菜推荐时，需要注意以下几点：

1、选择熟悉的菜品：你需要选择自己熟悉的菜品，这样，在考试过程中，你可以更加自信地展示自己的技能，熟悉的菜品也更容易获得考官的认可。

2、菜品的多样性：在选择菜品时，要注意保持菜品的多样性，这意味着你需要从不同的菜系中挑选菜品，例如川菜、粤菜、湘菜等，还可以尝试一些地方特色菜品，以展示自己的烹饪技巧和创新能力。

3、菜品的独特性：在推荐菜品时，要尽量选择具有独特性的菜品，这可以是一道创新的菜肴，也可以是一道传统菜品的改良版，独特的菜品可以吸引考官的注意力，提高你的评分。

4、菜品的难度适中：在选择菜品时，要注意其难度适中，过于简单的菜品可能无法展示你的技能水平，而过于复杂的菜品可能会让你在考试过程中出现失误，要选择那些既有挑战性又不至于难以完成的菜品。

5、菜品的美观性：在推荐菜品时，要注意其美观性，美观的菜品可以让考官对你的烹饪技巧和审美能力有更高的评价，在准备菜品时，要注重色香味俱佳，摆盘要讲究创意和美感。

6、菜品的营养价值：在推荐菜品时，要强调其营养价值，这可以是一道低脂、低糖、低盐的健康菜品，也可以是一道富含维生素和矿物质的绿色食品，强调菜品的营养价值可以展示你对食品安全和健康的关注。

7、菜品的文化内涵：在推荐菜品时，可以适当介绍其背后的文化内涵，一道具有历史渊源的传统名菜，或者一道融合了多种文化的创新菜品，这样可以增加你的话题深度，让考官对你的综合素质有更高的评价。

8、菜品的制作流程：在推荐菜品时，要详细描述其制作流程，这包括食材的选择、处理方法、烹饪技巧等，详细的制作流程可以让考官了解你的专业素养和实践能力。

9、菜品的创新点：在推荐菜品时，要强调其创新点，这可以是一道采用新颖烹饪方法的菜品，也可以是一道将传统元素与现代理念相结合的创新菜品，强调创新点可以展示你的创新能力和对行业发展趋势的敏感度。

10、菜品的推广价值：在推荐菜品时，要考虑其推广价值，这可以是一款适合家庭聚餐、朋友聚会等场合的大众化菜品，也可以是一款具有地方特色的美食，强调推广价值可以展示你对市场和消费者需求的把握能力。

在填写中级厨师证自选菜推荐时，要注意选择熟悉、多样、独特、适中、美观、营养价值高、具有文化内涵、制作流程详细、创新点明显以及具有推广价值的菜品，还要注重文字表述的流畅性和条理性，使考官能够清晰地了解你的推荐理由和思路。