中级厨师证考试是一项专业性较强的技能考核，主要测试考生在烹饪技巧、食品安全、卫生知识等方面的综合能力，为了帮助大家更好地备考中级厨师证，本文将详细介绍一些相对容易考的科目，以及如何提高这些科目的考试成绩。

我们来了解一下中级厨师证考试的基本科目，中级厨师证考试包括以下几个科目：

1、烹饪基础知识：主要包括食材的选择、加工、烹饪方法等基本知识，以及中式烹调、西式烹调、地方特色菜肴等方面的内容。

2、食品安全与卫生知识：主要测试考生对食品安全和卫生法规、操作规范等方面的了解和应用能力。

3、菜品制作：主要测试考生根据所学知识和技能，独立完成一道或多道菜品的能力。

4、综合素质：包括沟通协调、团队合作、创新思维等方面的考核。

我们重点介绍一下相对容易考的科目及其备考方法：

1、烹饪基础知识：这部分内容较为基础，需要考生熟悉各种食材的特点、烹饪方法等基本知识，备考时，可以通过阅读教材、观看教学视频等方式进行学习，多做练习题，熟悉各种烹饪技巧和方法，提高自己的实际操作能力。

2、地方特色菜肴：这部分内容主要考察考生对地方特色菜肴的了解和制作能力，备考时，可以先了解各个地区的特色菜肴，然后针对性地进行学习和练习，还可以参加一些地方特色菜肴的烹饪比赛或者培训班，提高自己的实践经验。

3、食品安全与卫生知识：这部分内容主要考察考生对食品安全和卫生法规的了解程度，备考时，可以重点学习《食品安全法》等相关法律法规，了解各种食品安全和卫生要求，注意关注食品安全方面的新闻报道，提高自己的安全意识。

4、菜品制作：这部分内容主要测试考生的实际操作能力，备考时，可以多参加一些烹饪实践课程或者实习，积累实际操作经验，多做一些模拟试题，熟悉考试题型和要求，提高自己的应试能力。

5、综合素质：这部分内容主要考察考生的沟通协调、团队合作、创新思维等方面的能力，备考时，可以多参加一些团队活动，提高自己的沟通协调能力，关注行业动态，了解烹饪行业的发展趋势和创新方向，培养自己的创新思维能力。

备考中级厨师证需要全面掌握各个科目的知识体系，并注重实际操作能力的培养，通过以上介绍的相对容易考的科目及其备考方法，相信大家在备考过程中会更加得心应手，最后祝愿大家考试顺利，取得理想的成绩！