理论考试和实际操作考试，理论考试主要考察厨师的基本知识和技能，包括食材的选择、烹饪方法、食品安全卫生等方面的内容，实际操作考试则主要测试厨师的实际操作能力，包括刀工、火候掌握、菜品制作等方面的技能。

想要考取乌鲁木齐厨师证，首先需要了解相关的报名条件和流程，报名条件通常包括年龄、学历、工作经验等方面的要求，具体的报名时间、地点和材料清单可以在当地的人力资源和社会保障局或者职业技能鉴定中心进行咨询。

在准备考试的过程中，可以参加一些培训课程或者自学相关教材，以提高自己的理论知识和实际操作技能，多做实践练习也是非常重要的，可以通过炒菜、烘焙等方式来提高自己的厨艺水平。

考试费用因地区和级别的不同而有所差异，乌鲁木齐厨师证的考试费用在几百元到一千多元之间，具体的费用可以咨询当地的职业技能鉴定中心或者相关部门。

想要考取乌鲁木齐厨师证，需要具备一定的基本条件、参加培训课程或自学相关教材、多做实践练习以及缴纳相应的考试费用，通过努力学习和实践，相信你一定能够顺利通过考试，获得乌鲁木齐厨师证的认证。