全国二级厨师证考试，作为国家职业技能鉴定的一种方式，旨在评价考生在烹饪技能方面的专业水平，每年都有大量的人参加这一考试，以期获得二级厨师的资格证书，究竟有多少人考过了全国二级厨师证呢？

根据中国国家职业资格培训与鉴定网(china./)的数据，近年来全国二级厨师证考试的通过率一直保持在较高水平，以2019年为例，全国二级厨师证考试的总体通过率为93.5%,其中理论考试通过率为91.2%,实践操作考试通过率为87.8%，这意味着每100名参加考试的考生中，大约有93.5人能够通过考试，获得二级厨师证书。

这个数据可能会随着每年的考试情况有所波动，但是总体来说，全国二级厨师证考试的通过率一直保持在一个较高的水平，这也反映出我国烹饪行业对于专业技能人才的需求在不断增加。

为什么全国二级厨师证考试的通过率会如此之高呢？这主要有以下几个原因：

我国烹饪行业的发展迅速，对于专业技能人才的需求越来越大，随着人们生活水平的提高，对于餐饮服务的需求也在不断增长，越来越多的人选择从事烹饪行业，对于具备专业技能的二级厨师的需求自然也在不断增加。

国家对于职业技能鉴定工作的重视程度不断提高，为了提高我国劳动者的职业技能水平，国家职业资格培训与鉴定网不断加强对各类职业技能鉴定工作的组织和管理，确保鉴定工作的公正、公平、公开，这为考生提供了一个良好的竞争环境，有利于提高考试的通过率。

参加全国二级厨师证考试的考生数量逐年增加，随着烹饪行业的发展，越来越多的人选择参加这一考试，以提升自己的专业技能水平，这也从侧面反映了我国烹饪行业对于专业技能人才的需求在不断增加。

各级烹饪培训机构的质量得到了很大提升，为了满足市场需求，各级烹饪培训机构不断加强师资队伍建设，提高教学质量，使得考生在参加考试前具备了较为扎实的专业基础，这也是提高考试通过率的一个重要因素。

全国二级厨师证考试的通过率一直保持在一个较高的水平，这得益于我国烹饪行业的发展、国家对职业技能鉴定工作的重视、考生数量的逐年增加以及烹饪培训机构质量的提升，我们也应看到，虽然考试通过率较高，但这并不意味着所有参加考试的考生都具备足够的专业技能，我们还应继续加强对烹饪行业的培训和教育工作，为广大烹饪从业者提供更加优质的专业培训，提高整个行业的整体水平。